Garn: Nu har vi fått hem ullen från våra får i form av härligt garn med känsla av handspunnet. 
Det är nya minispinneriet Ull i Väst som har förädlat ullen från tre säckar olikfärgad ull till tvåtrådigt garn i tre färger: ljusbeige, brunt och mörkbrunt. Eftersom de tar emot mindre poster, kan även vi småbrukare få spunnet flera färger av vår ull.
Pris: 180:-/hg. (Dyrt? Läs mer längre ner.)
Vill du ha prover så betalar du 10:- för porto.
Härvan till höger är gråbrunt garn som är spunnet hos Hjelholts i Danmark. Där ingår 25% merino. De vill ha en minsta mängd på 10 kg. Vi har bara 11 hg kvar av detta härliga tvåtrådiga garn. Pris: 120:-/hg
Grönsaker: När det är säsong säljer vi grönsaker här på gården och vi kör också ut lådor till Varberg med omnejd. Vi brukar börja i slutet på juni med potatis och bondbönor. Ju längre in på säsongen desto fler sorts grönsaker.
Priserna uppdateras under säsongen.
Grönsakslåda: Ca 4-5 kg grönsaker som vi väljer från det som är skördeklart i våra egna odlingar. Vikten och innehållet varierar. Vi har utkörning till Varberg med omnejd. Det ingår i priset (210 kr) om du inte bor för långt bort. F.n. levererar jag tisdagar och torsdagar. Jag kan tyvärr inte lägga till kunder på torsdagar men tisdagar går bra. Tillval – se nedan.
Annat som vi säljer när det finns:
- ägg från våra höns som går ute och äter ekologiskt foder. De är 23 stycken just nu så jag har valt att inte KRAV-certifiera dem. 6-pack för 18 kr eller 12-pack för 36 kr.
- bröd som jag bakar av ekologiskt mjöl från Limabacka Kvarn. Sorterna varierar, jag bakar vitt bröd, halvgrovt, rågbröd, med eller utan surdeg, frön, kryddor, kli, hela korn. För det mesta bakar jag inför lådleveranserna på tisdagar och torsdagar.
Bröd kostar mellan 40-50 kr per kilo för grönsakskunder, övriga betalar 70 kr/kg. - örtkryddor från Örtodlare Halland där jag är medlem. Våra populära kryddblandningar (4 olika) kostar 50 kr för plastburk, 40 kr för refillpåse samt 55 kr för en snygg glasburk.
- honung – maken har skaffat sin första bikupa och i år blev det utökning med en till. Vi hoppas förstås att bina håller sig inomgårds så att honungen blir så ekologisk som det går…
En 700-grams burk kostar 60:- - Lammkött - Nästa lammslakt blir i oktober 2012. Lammen slaktas och styckas på Öströö Fårfarm, och jag kör ut till Varberg med omnejd.
Pris 2011: 95:- per kilo slaktvikt – alltså vikten efter slakt men före styckning. Vanligen mellan 14-20 kg.
Tillägg (per lamm): Färsstyckning 70:-, grillstyckning 60:-, urbenade stekar 40:-.
Småskaligt=dyrt?
Småskaligt blir dyrare, ja. Men vi småbrukare väljer att fortsätta med den livsstil vi har valt trots att vi inte kan rationalisera vår produktion – vi har kunder som väljer oss! Därför att småskaliga lantbruk innebär mer biologisk mångfald som är bra för alla. En levande landsbygd kräver att fler har råd att leva och verka på landet, helst utan att behöva ha två anställningar också. Våra kunder uppskattar liv i smågårdarna, att besöka oss och ta del av det vi har.
En småbrukare kan inte köpa stora maskiner, för det krävs hundratals hektar för att få valuta för kostnaden. Vi kanske behöver både och för att försörja alla med mat, men det är också en risk i att bygga sitt samhälle på förutsättningen att alla varor ska transporteras långa vägar. Vi tror det är viktigt med fler producenter av mat och annat man behöver, på lokal nivå. Särskilt när vi tänker framåt och ser oljekris framför oss. Handla småskaligt!
